ÇÖKERTME KEBABI
Benim gibi ev hanımı olan arkadaşlar beni çok iyi anlar bütün hafta akşama ne pişireğim düşüncesi vardır...Eşimi ararım akşama canın istiyor diye aslında arama sebebim benim aklıma bir şey gelmedi sen söyle.. bizde sekiz yıldır değişmeyen cevap ben sormaya bıkmadım oda aynı cevabı vermekten bıkmadı sen ne yaparsan yerim fark etmez .... baktım kocadan fikir namına hayır yok hemen annemi ararım onun verdiği cevapta aynıdır benim de aklıma gelmiyor sen bana fikir ver.... o yüzden yemek yaparken hem idareli olsun hem iki gün yemek düşünmeyim diye hep yemeklerimi iki günlük yaparım ama eminim çoğumuzun evinde aşağı yukarı hep aynıdır 2 gün dolma 2 gün fasülye 2 gün bakliyat 2 tavuk veya et yemeği 1 gün balık aslında bir sürü tarif eminim hepimiz biliyorken bu bir elin parmakları kadar olan yemekler arasın döner dururuz işte hafta sonları benim kaçış günüm değişik tarifler denemediğim yemekleri hep hafta sonunda denerim aslında nedeninide pek bilmiyorum ya :D büyük bir ihtimal hafta içi çok yoğun geçirdiğim içindir sanıyorum ...alışkanlık eşim en acımasız eleştirmendir bu konuda asla tavizi torpili yoktur çok şükürde genellikle çok beğenir ( az birazda övüneğim dimi ) zaten bloğumada tadına çok güvendiğim herkez in beyeniceği tarifleri koyuyorum daha çekim yaparken eşim başlıyor bitmedimi ne zaman yiyecez diye.... günümüzde hayat o kadar pahalı ki geçim o kadar zor ki bir lirayı bile boşa harıcama devri değil o yüzde tarif eklerken dikkat ettiğim 3 şey var lezzeti pratik ve ucuz her keseye uygun olması lafı çok uzattım dostlarım geleyim tarifime çok pratik her evde olan malzemelerle yapabileceğiniz bir tarif şimdiden kolay gelsin ...
MAZLEMELER
1,5 PORSİYON
3 ADET ORTA BOY PATATES
1 ADET İRİ DOMATES
2 ADET ÇARLİSTON BİBER ( acı olasın diye sivri biberde olur )
2 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 DİŞ SARMISAK
TOZ BİBER
KUŞBAŞI ET ( ölçüm konpostı kasesi )
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
KARABİBER
1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 YEME KAŞIĞI TEREYAĞ
YAPILIŞI
BENİM DANA ETİMDE YAĞ OLDUĞU İÇİN HİÇ YAĞ EKLEMEDEN ÖNCE HARLI ATEŞTE MÜHÜRLEYEREK SONRA KISIK ATEŞTE İÇİN İÇİN KAVURDUM
PATATESLERİMİZİ KİBRİT ÇÖPÜ KALINLIĞINDA KESELİM KIZGIN YAĞDA KIZARTALIM BEN BİRAZ KITIR YAPTIM ÜZERİNE YOĞURT VE SALÇALI SOS GELECEĞİ İÇİN FAZLA YUMUŞAK OLMASIN DİYE YOĞURDU SARIMSAKLA BİRLEŞTİRELİM VE ÇIRPALIM SU KESİNLİKLE KOYMAYIN SALÇAMIZIDA YARIM ÇAY BARDAĞI SU BİR KAŞIK SIVI YAĞLA KARIŞTIRIP KARABİBER İLAVESİ İLE PİŞİRELİM DOMATES VE BİBERLERİMİZİ KÖZ TAVASINDA PİŞİRELİM SERVİS EDECEĞİMİZ TABAKTA ÖNCE PATATESLERİMİZİ KOYALIM ÜZERİNE YOĞURDUMUZU GEZDİRELİM DAHA SONRADA SALÇA SOSUMUZU ONUN MİKTARI ARZUYA GÖRE SONRA ETLERİMİZ VE BİBER VE DOMETESLE BİR GÜZEL SÜSLEYELİM EN SON TERE YAĞINDA KIZDIRDIĞIMIZ TOZ BİBERİMİZİ ŞÖYLE BİR ÇOSSSSSS DİYE GEZDİRELİM YEMEĞİNDE YANINDA YATIN NE DEYİM ŞİMDİDEN AFİYET BAL ŞEKER OLSUN RABBİZE HAMD OLSUN BİNLERCE ŞÜKÜR
LAHMACUN EN YALANCISINDAN :D
MALZEMELER
250 GR YAĞLI DANA KIYMA
YARIM DEMET MAYDANOZ
4 ADET SİVRİ BİBER
3 ADET DOMATES
2 BAŞ SOĞAN
1 YEMEK KAŞII ACI BİBER SALÇASI
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
TOZ MAYA 1 PAKET
TAM BUĞDAY UNU
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
ILIK SU
GEL GELELİM ARKADAŞLAR BU ÇAKMALARIN ÇAKMASI LAHMACUNUN TARİFİNE .... BENİM GİBİ ÇOK İŞTAHLI BİR EŞE SAHİPSENİZ SİZDE BENİM GİBİ BİR ÇOK YEMEĞİN ÇAKMASINI YAPIYORSUNUZDUR ... YAPIM SÜRESİ ÇOK KISA AMA LEZZETİ LAHMACUNU ARATMAYAN BU YEMEK PAZAR ÖĞLEN VAKTİ YEMEK KRİZİNE GİRMİŞ EŞLER İÇİN BİRE BİR YANINDADA EKŞİ AYRAN VE SÖĞÜŞ DOMATESİ TAVSİYE EDERİM.....TOZ MAYA ŞEKER TUZ VE ILIK SU İLE HAMURUMUZU MAYALIYORUZ HATTA YAKINDA FIRIN VAR İSE EKMEK HAMURDA OLUR YALNIZ EKMEK HAMURUNU BİRAZ UN İLE TOPARLAMAMIZ LAZIM ÇÜNKÜ AÇILMAZ HAMURUMUZ MAYALANIRKEN SİZDE RONDODA (YOKSA ELİMİZDE ÇOK İNCE KIYARAK )BÜTÜN SEBZELERİ AYRI AYRI KIYIN KABININ İÇİNDE SEBZELERLE KIYMAYI SALÇAYI ZEYTİN YAĞINI TUZUNU BİR GÜZEL HARMANLAYIN MAYALADIĞIMIZ HAMURU TEPSİMİZİN BÜYÜKLÜĞÜNDE
YARIM SANTİM KADAR AÇALIM TEPSİNİN ALTINI YAĞLAMAYI UNUTMAYIN HARCIMIZIDA BİR GÜZEL ÜSTÜNE YAYALIM PİŞME SÜRESİ HER FIRINDA FARKLI OLDUĞU İÇİN SİZ ZATEN ANLIYACAKSINIZ ...VE MİS GİBİ BİR PAZAR ÖĞLEN YEMEĞİ ŞİMDİDEN AFİYET BAL ŞEKER OLSUN ARKADAŞLAR
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder